چای های ارگانیک و ممتاز از جمله چای های با تقاضای بالا در تجارت و فروش چای شمال می باشند و اهمیت به سالم و طبیعی بودن چای ایرانی سبب شده تا شهرت جهانی پیدا نماید.
چای در شمال کشورمان به دلیل شرایط اقلیمی مناسب در طول سال دچار آفت خاصی نشده و گیاه چای به دور از هرگونه سموم شیمیایی رشد و تولید می شود و به دلیل طبیعی بودن دارای خواصی همچون دیر دمی بوده که سبب نارضایتی بسیاری از آن گردیده است غافل از اینکه این امر از نقاط مثبت و نشانه ارگانیک بودن چای بوده و در این میان درجه ممتاز چای به دلیل داشتن بسیاری از عوامل مورد تایید مشتریان به لحاظ رنگ، عطر و طعم مشتریان فراوانی داشته و تجارت در زمینه چای های ارگانیک و ممتاز شمال می تواند سودآوری خوبی را برای افراد فعال در این زمینه فراهم آورد.